GELATINA DE AGAR Y MENTA

INGREDIENTES:

1 vaso de agua

1/4 vaso de sirope de menta

1 cucharadita de agar agar

2 cucharadas de frutas abrillantadas

PREPARACIÓN:

en un caso ponemos el agua a hervir, agregamos el agar agar cocemos durante 5 minutos removiendo con una cuchara.

Luego retiramos del fuego y agregamos el sirope de menta

Colocamos en el recipiente que vamos a servir la gelatina un puñado de frutas abrillantadas y luego agregamos la gelatina. Esperamos a temperatura ambiente a que enfríe y luego llevamos a la nevera hasta que esté fresca.

PIRULETAS DE PARMESANO Y ORÉGANO

INGREDIENTES:

200g de queso parmesano

una cucharadita de orégano

palitos de madera para piruletas

papel de horno

PREPARACIÓN:

Rallamos el parmesano con un rallador grueso. Mezclamos con el orégano.

En un papel de horno poner círculos del preparado de queso y orégano, colocar el palito para formar la piruleta. Hornear durante unos minutos, hasta que se funda. Enfiar a temperatura ambiente.

MINI PIZZAS INTEGRALES

INGREDIENTES:

300g de harina integral

1 cucharadita de royal

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de romero

5 cucharadas de aceite

agua

3 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

orégano

queso mozzarella

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con 3 cucharadas  aceite, la sal, el royal, el romero y agua para unir la masa. Hacer bolitas  y extenderlas con el rodillo para formar la base de las mini pizzas.

Por otro lado, rallar el tomate, picar la cebolla y el ajo y mezclarlo. Agregarle orégano y dos cucharadas de aceite. Extender sobre la masa de las mini pizzas el preparado. Hornear y cuando casi estén hechas agregarle la mozzarella.

GOMINOLAS DE FRUTAS Y AGAR AGAR

INGREDIENTES:

1/2 litro de licuado de frutas

1 vaso de jugo de naranja

200g de azúcar

4 cucharaditas de agar agar

PREPARACIÓN:

En una cacerola hervir el jugo de naranja con el agar agar durante 5 minutos.

Retirar del fuego y agregar el licuado de frutas  y azúcar. Colocar en moldes de silicona y refrigerar durante 2 horas.

espolvorear con azúcar

PASTEL DE AGAR AGAR Y FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:

4 potes de yogur griego

250g de coco rallado

150g de azúcar glas

1 vaso de leche

1 cucharada de agar agar

frutos secos para decorar

PREPARACIÓN:

En una cacerola poner la leche a hervir con la cucharadita de agar agar durante 5 minutos.

Retirar del fuego y agregar, el coco rallado, azúcar y el yogur griego.

Colocar en un molde y decorar con los frutos secos. Refrigerar durante un mínimo de 2 horas

DELICIA DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

2 plátanos grandes maduros

200g de leche evaporada

2 huevos

1/4 cucharadita de nuez moscada

200g de azúcar

frutos secos para decorar

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en una licuadora durante un minuto.

Poner el preparado en los moldes y llevar al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Emplatar, y decorar con frutos secos.

PASTEL DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

5 zanahorias ralladas finito

1 cebolla cortada pequeña

2 tomates medianos rallados

250g de leche evaporada o yogur griego

3 huevos

sal

nuez moscada

orégano

aceite de oliva

300g de harina integral

1 cucharadita de Royal

agua

PREPARACIÓN:

En una sartén colocamos un poco de aceite, la zanahoria, la cebolla y  la sal. Cuando ya casi estén cocidas agregamos el tomate y el orégano y cocemos 5 minutos más.

A ésta preparación le agregamos los huevos batidos, la leche evaporada, sal y nuez moscada.

Por otro lado hacemos la base de la torta . En un recipiente ponemos la harina integral, Royal, sal , 3 cucharadas de aceite de oliva y agua para unir. Extendemos la masa en una asadera y colocamos en el horno a 200 grados por unos 5 o 10 minutos. Luego le agregamos el preparado con las zanahorias y horneamos hasta que esté dorado.

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

INGREDIENTES:

Un manojo de espárragos trigueros

4 huevos

100g de queso para fundir

sal 

pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Se cortan en trozos pequeños los espárragos, menos las puntas que las dejamos enteras.

Los colocamos en una sartén  con el aceite de oliva y los rehogamos .

En un cuenco batimos los huevos con la sal y pimienta. Agregamos el  queso y los espárragos.

Tomamos una sartén le echamos un poco de aceite y cuando esté bien caliente colocamos toda la mezcla del cuenco. Sellamos la tortilla y damos la vuelta hasta que esté doradita.