SPAGHETTI INTEGRAL CON ZUCCHINI

 

INGREDIENTES:
300g de spaghetti integral
2 zucchinis
3 puerros
4 cucharadas de salsa Tahini
aceite de oliva
sal
pimienta
queso parmesano rallado ( para espolvorear)

PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos en rodajas bien finas los zucchinis y los puerros.
En una sartén con un poco de aceite los pochamos. Cuando casi estén doraditos le agregamos la salsa Tahini , salpimentamos y cocemos un minuto más.
En una olla con agua y sal cocemos nuestros spaghettis hasta que nos queden al dente ( unos 10 minutos aproximadamente).
Luego ponemos en la sartén los spaghettis ya colados y los mezclamos bien con nuestros zucchinis .
Servimos bien caliente y espolvoreamos con el queso parmesano.