INGREDIENTES:
8 láminas de masa para hacer rollitos primavera
2 tazas de repollo cortado en juliana
1 taza de zanahoria rallada
1 puerro cortado en juliana
1/2 taza de brotes de soja
sal
pimienta
aceite de sésamo
salsa de soja
salsa agridulce
PREPARACIÓN:
Echamos un poco de aceite de sésamos en un wok, lo llevamos al fuego y cuando esté caliente echamos, el repollo, la zanahoria, el puerro y los brotes de soja. Salpimentamos y cocemos unos minutos ( nos tiene que quedar al dente).
Retiramos del fuego y reservamos.
Por otro lado, en un recipiente con agua cliente hidratamos las hojas de masa para rollitos primavera.
Untamos con aceite de sésamo el molde de silicona como para hacer cupcakes. Dentro de cada hueco colocamos una lámina de masa. Rellenamos cada hueco con nuestra mezcla de verdura. Cerramos dando forma de nido. Pintamos con aceite de sésamo cada nido. Horneamos a horno precalentado a 200º hasta que estén dorados.
Servimos calentitos acompañados de salsa de soja y salsa agridulce
INGREDIENTES:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
200g lonchas de salmón ahumado
100g de queso de untar
1 cucharada de mostaza Maille aux 3 herbes
2 cucharadas de alcaparras.
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será la masa para el pionono, batiendo los huevos con el azúcar y la sal. Luego le incorporamos la miel y por último la harina cernida.
Colocamos nuestra mezcla en un recipiente de horno previamente forrado con papel de horno.
La extendemos con 1 cm de espesor y la horneamos a horno precalentado a 180º hasta que esté cocida ( unos 7 minutos).
Retiramos del horno,quitamos el papel y esperamos que se enfríe.
Luego con un cortador de forma cuadrada de unos 5cm de lado la cortamos y reservamos.
Para el relleno mezclamos bien el queso con la mostaza.
Cortamos el salmón en cuadrados de 5cm.
Colocamos un cuadrado de masa de pionono, le extendemos la mezcla del queso y la mostaza y le colocamos una loncha de salmón. Repetimos la operación dos veces.
Por ultimo colocamos un cuadrado de masa, una loncha de salmón y adornamos con las alcaparras.
INGREDIENTES:
4 rodajas de pan de centeno integral
4 cucharaditas de café de mostaza Maille aux 3 herbes
4 lonchas de jamón ahumado (speck)
4 cucharadas de queso crema
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será cortar el pan en círculos de unos 8 cm de diámetro.
Luego lo tostamos hasta que quede crujiente.
Lo untamos con el queso y le colocamos una loncha de jamón a cada uno.
Coronamos con la mostaza Maille aux 3 herbes.
Es un canapé muy fácil de hacer y delicioso.
