martes, 26 de julio de 2011

TORTILLITAS DE ROQUEFORT Y ARROZ INTEGRAL


INGREDIENTES:
1 taza de arroz integral
6  huevos
200g de queso Roquefort
Aceite
Sal
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
3 tazas de agua
16 tomates Cherry

PREPARACIÓN:
Cocinar el arroz integral colocándolo en una cacerola junto con los ajos, la cebolla, las hojas de laurel, el agua y la sal.
Por otro lado batir los huevos y agregarles el queso Roquefort cortado pequeño. Cuando el arroz esté cocido; colarlo y quitarles el ajo, la cebolla y el laurel. Luego incorporarlo a la preparación anterior.
En una sartén de las pequeñitas con aceite bien caliente, hacer una a una las tortillitas hasta que estén doradas por ambas caras. Servir con tomates Cherry.

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