INGREDIENTES:
½ cucharada de polvo de maca
2 huevos
¼ de cucharadita de canela
¼ de cucharadita de jengibre
Una pizca de de nuez moscada
30g de queso de cabra
1 cebolla francesa
1 cebolla francesa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol batir los huevos y luego agregarle el queso de cabra cortado bien pequeño y a continuación el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
Por otro lado cortar en aros la cebolla y freírla hasta que quede dorada. Luego incorporarla al preparado de la tortilla.
Por otro lado cortar en aros la cebolla y freírla hasta que quede dorada. Luego incorporarla al preparado de la tortilla.
Poner al fuego una sartén pequeña con aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente echar la mitad del preparado y bajar el fuego a temperatura media. Cocinar la tortilla por un lado y luego darle la vuelta y hacerlo por el otro. Salen dos mini tortillas.
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