ENSALADA VERDE Y BLANCO

INGREDIENTES:

2 aguacates

2 endivias

aceitunas

1 cebolla pequeña

sal

zumo de medio limón

aceite de oliva 

PREPARACIÓN:

Lavamos bien las endivias y les separamos las hojas más grandes. El resto de las hojas las cortamos pequeñas. Pelamos los aguacates y los cortamos en cubitos.

Cortamos la cebolla en aros bien finos.

Colocamos en el recipiente que vamos a servir la ensalada las endivias cortadas haciendo una cama. Luego las endivias enteras y dentro de ellas ponemos los aguacates con la cebolla y aceitunas. Condimentamos con limón, aceite y sal.