INGREDIENTES:
6 peras medianas
1 vaso de vino tinto de calidad
1 vaso de agua
100g de azúcar negra
piel de naranja
piel de limón
una rama de canela
una rama de vainilla
PREPARACIÓN.
Quitamos la piel a las peras y conservamos su rabito. En una cazuela mezclamos el vino con el agua y azúcar. Incorporamos la canela, la piel de naranja y limón y por último la vainilla. Introducimos las peras en la cazuela y dejamos cocer a fuego suave durante 30 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego las refrigeramos ya que quedan ricas tomarlas frías. Podemos acompañarlas con una bola de helado de crema o yogur.
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