viernes, 30 de diciembre de 2011

ARROZ CON POLLO AL CURRY


INGREDIENTES:
1 taza de arroz
1 pechuga de pollo
2 tazas de agua
1 cucharada de curry
sal
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de uvas pasa
1/4 de taza de almendras en cubos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de leche evaporada.


PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite caliente doramos la pechuga de pollo cortada en cubitos.
Le agregamos la almendra , las pasas de uva y dejamos unos minutos más y reservamos.
Por otro lado en una cacerola con dos tazas de agua ,sal, cebolla y el ajo ponemos a cocer el arroz . Cuando esté listo incorporamos a la preparación anterior y bañamos con la leche evaporada, sal y el curry. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocer unos minutos. Servimos bien caliente y adornamos con una ramita de canela.

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