ROLLITOS DE QUESO DE CABRA Y CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES:

500g de lomo de cerdo

2 cucharadas de miel

1 cebolla

2 dientes de ajo

100g de queso de cabra en rulo

4 hojas de pasta para rollos primavera

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de tomillo

1/2 vaso de vino blanco

zumo de una naranja

8 hojas de cebollino

PREPARACIÓN:

Sellar en una sartén caliente el lomo de cerdo por todas sus caras.

En un fuente de horno aceitada colocar el lomo y salarlo. A continuación bañarlo con el vino blanco y el zumo de naranja. Espolvorearlo con el tomillo y el romero. Agregarle los dientes de ajo enteros y la cebolla cortada en rodajas. Llevar al horno a 200º durante unos 45 minutos . Cinco minutos antes de retirarlo bañarlo con la miel.

 Luego esperar que se enfríe y cortar en daditos bien pequeños

Por otro lado cortar a la mitad la pasta de arroz y rellenar con  el cerdo y un trocito de queso de cabra. Atarlos con una hoja de cebollino. Untar una asadera con aceite y llevar los rollitos al horno hasta que se doren. Servir bien caliente, Salen 8 rollitos