TARTA DE BRÓCOLI Y QUINOA

INGREDIENTES PARA LA MASA:
1 taza de harina integral de trigo
1 taza de harina de quinoa
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de salvia seca
3 cucharadas de aceite de oliva
agua cantidad necesaria para unir la masa

INGREDIENTES PARA EL SABOR:
4 huevos
2 yogures griegos
400g de brócoli
100g de queso de cabra
una pizca de nuez moscada
una pizca de jengibre en polvo
sal

PREPARACIÓN: Primero haremos la masa mezclando los ingredientes secos y luego añadiendo el aceite y el agua para unir. Extendemos con las manos en un molde de silicona ayudándonos con un poco de harina. Horneamos a 180º durante 10 minutos y reservamos.
Para hacer el sabor de nuestra tarta lo primero que haremos será cocer al vapor el brócoli, que anteriormente lo hemos cortado en trozos ( lo haremos al vapor y de ésta forma no cogerá casi agua). Una vez cocido lo picamos bien pequeño y reservamos.
En un bol batimos los huevos y les incorporamos los yogures, el queso, las especias y el brócoli. Mezclamos todo muy bien y lo distribuimos sobre la base de la tarta. Llevamos al horno a 180ª durante unos 30 minutos apróximadamente. La podemos tomar tanto fría como caliente ya que está igual de sabrosa.

TALLER DE COMIDA SALUDABLE

!!!FELIZ AÑO 2013!!!

PURÉ DE MANZANAS

 

INGREDIENTES:



1 cucharada de mantequilla
8 manzanas
2 cucharadas de azúcar negra
1 cucharadita de canela
1 cucharada de semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

Pelamos ,descorazonamos y cortamos en cubitos las manzanas. Las ponemos en una cacerola con la mantequilla y las cocemos a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se peguen . Cuando estén casi cocidas le incorporamos el azúcar y la canela y dejamos unos cinco minutos más sin dejar de mover. Sin nos gusta la textura mas cremosa lo pasamos por una minipimer. Lo servimos calentito y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo.

PANECILLOS DE QUINOA Y AMAPOLA

INGREDIENTES:
1 taza de harina de quinoa
1 taza de harina integral
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
2  huevos
1/2  taza de leche
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Por un lado mezclamos todos los ingredientes secos y por otro los líquidos. Luego los unimos mezclandolos bien. Repartimos la masa en moldes de silicona como para panecillos y horneamos a 175º durante 25 minutos aproximadamente.

¡ FELIZ NAVIDAD!

BIZCOCHO DE MENTA EXPRESS

 

INGREDIENTES:

2 huevos

1 taza de harina de avena

5 cucharadas de sirope de menta

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharada de levadura en polvo

pistachos machacados y fruta escarchada para decorar

 

 

PREPARACIÓN:

En un cuenco mezclamos bien todos los ingredientes secos y en otro el aceite, con  los huevos y el sirope de menta. A continuación vamos echando poco a poco la mezcla liquida a la seca y batimos unos segundos. Colocamos la mezcla obtenida  en un recipiente de silicona de unos 12 cm de diámetro y llevamos al microondas a potencia máxima durante 3 minutos. Dejamos reposar unos minutos y retiramos del microondas. Desmoldamos y adornamos con los pistachos y la fruta escarchada. Éste bizcocho es conveniente consumirlo en el día ya que se deshidrata rápidamente. Lo ideal es hacerlo y consumirlo en el momento una vez que esté a temperatura ambiente.