PIZZA RÁPIDA CON QUESO DE CABRA, MOZZARELLA Y MIEL

INGREDIENTES:

3 tomates

4 tortitas integrales de trigo (las de burritos o fajitas)

200g de queso mozzarella

200g de queso de cabra

4 cucharaditas de miel

hojas de albahaca fresca

romero seco

1 cebolla

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.

Quitamos la piel y las semillas a los tomates y los trituramos.

Cortamos en rodajas los quesos

En cada tortita repartimos los ingredientes en el siguiente orden: Tomate, cebolla, quesos, romero, y miel. La llevamos al horno o microondas hasta que los quesos se derritan. Retiramos y esparcimos la albahaca fresca.

MINI PIZZAS INTEGRALES

INGREDIENTES:

300g de harina integral

1 cucharadita de royal

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de romero

5 cucharadas de aceite

agua

3 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

orégano

queso mozzarella

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con 3 cucharadas  aceite, la sal, el royal, el romero y agua para unir la masa. Hacer bolitas  y extenderlas con el rodillo para formar la base de las mini pizzas.

Por otro lado, rallar el tomate, picar la cebolla y el ajo y mezclarlo. Agregarle orégano y dos cucharadas de aceite. Extender sobre la masa de las mini pizzas el preparado. Hornear y cuando casi estén hechas agregarle la mozzarella.

PIZZA DE PATATAS Y AVENA

INGREDIENTES:

1 taza de harina de avena

2 patatas medianas

1 cucharadita de Royal

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de romero

agua

1 cebolla

7 champiñones

1 tomate rallado

200g de queso mozzarella

PREPARACIÓN

Cocer las patatas en el microondas durante 15 minutos aproximadamente y hacer un puré con ellas.

En un recipiente mezclar la harina de avena, el puré de patatas, royal, sal , 4 cucharaditas de aceite de oliva y agua. 

Estirar la masa bien finita y colocarla en la asadera. Por encima colocar la cebolla cortada pequeña, los champiñones cortados en láminas,el tomate rallado, el romero y una cucharada de aceite. Llevar al horno durante 20 minutos aproximadamente. Luego agregar el queso mozzarella cortado en cubitos y llevar al hornos unos minutos más hasta que el queso se funda.