DELICIA DEL AZAHAR

INGREDIENTES:

3 naranjas

2 cucharadas de azúcar glass

1 cucharada de miel de azahar

1/4 vaso de jerez

ralladura de cáscara de una naranja

150g de queso light tipo Philadelphia

PREPARACIÓN:

Lavamos y rallamos la cáscara de una de las naranjas. El resto las pelamos y las cortamos en rodajas de 1/2 cm. Las rodajas mas pequeñas las hacemos zumo y las grandes las usaremos para la base y tapa de nuestro postre.

Mezclamos el azúcar glass con la ralladura de naranja y el queso y reservamos.

En una sartén ponemos a reducir el jerez con  la miel y el zumo de naranja. Para emplatar nuestro postre lo haremos de la siguiente manera:

Primero pondremos en un molde cilíndrico una rodaja de naranja, luego una capa de nuestro relleno de queso y por último otra rodaja de naranja. Bañamos nuestro rico postre con la reducción de jerez y miel y decoramos con ralladura de naranja.