MUFFINS INTEGRALES DE NÍSPEROS

INGREDIENTES
6 cucharadas de aceite.
1 taza de leche de leche.
2 huevos.
11/2 taza de  harina integral.
 3/4 taza de azúcar,
1 cucharada de levadura
una cucharadita de vainilla
5 nísperos pelados y cortados en cubitos

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina , el azúcar y la levadura y en otro los líquidos: la leche, el aceite, la vainilla y los huevos.  Luego juntarlos y batir bien. Distribuir la preparación sobre unos moldes de silicona y por encima echarle los cubitos de nísperos.
Hornear durante unos 25 minutos aproximadamente