INGREDIENTES:
2 huevos
10 cucharadas de harina integral
2 cucharadas de maizena
10 cucharadas de azúcar negra
1 sobre de levadura
3 zanahorias
2 peras
2 cucharadas de mantequilla
agua cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Pelamos y rallamos la zanahoria y las peras.
En una sartén ponemos las zanahorias las peras y la mantequilla y pochamos hasta que estén hechas.
Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y le incorporamos las zanahorias y las peras cuando ya estén frías. Por último añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien.Si es necesario añadimos un poco de agua. Colocamos en los moldes para magdalenas y horneamos a 170º hasta que estén hechas.
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