ARROZ NEGRO AL HORNO

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 tazas de caldo Aneto para arroz negro
sal
pimienta
un puñado de alcaparras

PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite dorar el arroz.
Sampimentar con cuidado de no pasarnos con la sal ya que el caldo ya es salado.
En un recipiente para horno poner el arroz y cubrir con el caldo Aneto.
Hornear a 180º hasta que el caldo se consuma removiendo ocasionalmente para que el arroz no se adhiera al recipiente y se cocine parejo.
Picar las alcaparras.
Servir caliente coronando el plato con las alcaparras picadas.