CREPES VERDES

INGREDIENTES:
2 tazas de harina
2 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 taza de espinaca cocida
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
agua mineral con gas cantidad necesaria

PREPARACIÓN
Batir bien todos los ingredientes con batidora.
Nos tiene que quedar una textura de crema líquida.
Luego en una sartén con un chorrito de aceite vamos armando las crepes echando una capa fina de la mezcla y girando la sartén para que se esparza bien.
La primera crepe tal vez no nos quede muy bien y se nos pegue un poco , pero a partir de ésta las demás nos saldrán de maravilla.
Las podemos rellenar a nuestro gusto.