BESITOS DE NUECES Y CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:
24 láminas de masa para mini empanadillas
1 yema de huevo
Una cucharada de romero
200g de queso fresco como para untar
50g de nueces peladas
una pizca de nuez moscada
1 cebolla
1 cucharada de azúcar negra
sal
Pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Primero cortamos pequeña la cebolla y la caramelizamos colocándola en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y  la azúcar hasta que quede con color de caramelo. Luego haremos el relleno mezclando las nueces, queso fresco, sal pimienta, nuez moscada y la cebolla caramelizada. Mezclamos bien y rellenamos  una a una las masas para empanadillas, dándole la forma de besitos.
Pintamos con la yema de huevo y espolvoreamos con romero.
Los llevamos al horno precalentado a 180º hasta que estén dorados.