ENSALADA DE FRUTAS CON REDUCCIÓN DE RON

INGREDIENTES:

3 plátanos

12 fresas

2 naranjas

zumo de 1/2 limón

1/2 taza de ron
1 cucharada de azúcar negra
zumo de 1/2 naranja

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar en rodajas finas los plátanos y rociarlos con el zumo de limón. Lavar y cortar en cubitos pequeños las fresas. Pelar la naranjas y cortarlas en rodajas finas.

En una cacerola a fuego lento poner a reducir el ron con el zumo de naranja y la azúcar negra y lo reservamos para bañar nuestra ensalada.

Para emplatarlo emplearemos un aro redondo de metal . Primero colocamos una rodaja de naranja, luego una capa de fresas, otra de plátanos y por último otra rodaja de naranja. Bañamos con la reducción de ron.