ENSALADA VERDE CON MAÍZ, NARANJA Y JENGIBRE

INGREDIENTES:

50g escarola rizada

50g lechuga roja

50g achicoria

50g rúcula

100g ranos de maíz

1 cucharada de jengibre fresco rallado

sal

aceite de oliva

zumo de limón.

1 naranja

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos con las manos la escarola,lechuga,achicoria y rúcula. Mezclamos con los granos de maíz. Espolvoreamos con el jengibre y la sal. Mezcalmos el zumo de limón con el aceite y lo incorporamos mezclando todos los ingredientes bien para que se unan los sabores.Pelamos la naranja y la cortamos en rodajas bien finas y las agregamos a nuestra ensalada. Ya está lista para saborearla.