SETAS ENVUELTAS

INGREDIENTES:

200g de setas variadas

4 hojas de papel de arroz

un manojo de cebollino

1 diente de ajo

1 puerro

sal

aceite de oliva

1/4 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Lavar y cortar en juliana el puerro.Cortar el ajo bien pequeño. Poner en una sartén con un poco de aceite el puerro, el ajo,las setas y la sal. Pocharlas, y cuando falten unos minutos parta retirarlas del fuego agregarle el vino blanco y reducir.

Hidratar las láminas de papel de arroz como indica el envase. Rellenar las láminas una a una y formar un paquetito que cerraremos con una hojita de cebollino. Ya quedan listas para saborearlas.

También las podemos freír o llevar al horno.