2 patatas medianas
300g de harina integral
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de romero
4 cucharadas de aceite de oliva
agua cantidad necesaria para unir la masa.
PREPARACIÓN:
. Lavamos bien las patatas y las ponemos en el microondas a potencia máxima aproximadamente 20 minutos. Vemos si están listas pinchándolas con un tenedor y si es así retiramos del microondas y esperamos a que estén tibias. Las pelamos y pasamos por el pasapuré.
. Ponemos el puré de patatas en un bol y le incorporamos el aceite y el romero.
.Mezclamos la harina con la sal y la levadura y la incorporamos poco a poco. Vamos incorporando también el agua y cuando tengamos la textura de una masa la tapamos y dejamos reposar una media hora.
. Colocamos nuestra masa en un recipiente de silicona ( podemos hacer bolitas o cualquier forma que nos guste) y horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
. Retiramos del horno, esperamos a que tome temperatura ambiente, desmoldamos y servimos solo o acompañado con ingredientes de nuestro gusto.
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